Raf Ömrü Analizleri

BioEthico, sektörde bir çok gıda çeşidinde klasik raf ömrü (Real Time Shelf Life Study) çalışmaları için Raf Ömrü Planı tasarlar, örnekleme yapar, analiz sürecini yönetir, kontrol eder ve müşterilerine raporlar. 

Raf Ömrü çalışmaları her gıda ürünü için farklı planlanır. Öncelikle başarılı bir raf ömrü planı için gıda ürününün bozulmasına neden olan en riskli mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel parametrelerin belirlenmesi ve sonrasında hedeflenen raf ömrü süresi boyunca analiz frekanslarının doğru olarak belirlenmesi gerekir.

BioEthico, uzman personelleri ve sektörel deneyimleri sayesinde her gıda maddesi için ayrı ayrı raf ömrü çalışmasını planlamış ve uygun koşullarda ürünlerin bekletilmesini, analize alınmasını ve raporlanmasını sağlamıştır.

Raf Ömrü çalışması için başta su ürünleri olmak üzere, süt ve süt ürünleri, donuk pasta ve bir çok kuru meyve gibi farklı matrikslerde raf ömrü çalışması uygulaması gerçekleştirmektedir.

BioEthico, gıda üreticileri için en doğru raf ömrü planını BRC, IFS, FSSC 22000 gibi kalite sertifikalarına uyumlu bir şekilde tasarlar, uygular, tüm süreçleri yönetir ve raporlar.

Daha detaylı bilgi için bize info@bioethico.com e-posta adresinden ulaşabilirsiniz.